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Pour un menu de noël pas cher, voici nos recettes festives et économiques

Roulé de dinde économique pour noël
Pour un Noël économique pensez au rôti de dinde farci ! Photo par anna_shepulova
Pas besoin de casser la tirelire pour passer un bon moment entouré de nos proches. La sobriété dans les dépenses n'empêche cependant pas l'originalité et la qualité du menu et à ce sujet les recettes ne manquent pas.

Pour un Noël chic et à petit budget, privilégiez les produits de saison, le fait maison et une présentation qui en mettra plein la vue. Toasts de mousse de foie de volaille pour entamer les festivités, velouté de légumes de saison, rôti de porc ou de dinde et pommes dauphines, salade de fruits d'hiver et cupcakes de Noël pour terminer en beauté les festivités, qui a dit que Noël rimait obligatoirement avec excès ?

Recettes, techniques et vidéos de noël économique et de noël du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras
Chef Simon Chef Simon
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
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Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat
Chef Simon Chef Simon
Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.
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Terrine de volaille au foie gras
Parfait de foies de volailles
Parfait de foies de volailles
Chef Simon Chef Simon
Une entrée chic, facile et pas chère.
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Champignons farcis au foie gras

Voir les recettes de noël économique du Chef  ou  les recettes de noël du Chef

Meilleures recettes de noël économique et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de noël économique et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Blanc de poulet fermier et sa purée de panais
Blanc de poulet fermier et sa purée de panais
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Je vous propose cette recette très facile à préparer pour un noël à petit budget. Menu de Noël en toute simplicité, mais tout en gourmandise.
Eglefin sauce clémentine et endives confites passion
Eglefin sauce clémentine et endives confites passion
Le Monde de Milan Le Monde de Milan
Pour un plat encore plus festif (donc pour les budgets supérieurs), on remplace l’églefin par des gambas ou mieux par des noix de St Jacques.
Légumes anciens rôtis au four
Légumes anciens rôtis au four
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
Oubliés ou boudés pendant des décennies, les légumes "anciens" ont à présent la côte et reviennent en force ! Panais, chou rave, rutabaga, navet boule d'or, carotte violette, carotte jaune, potimarron, cardon, topinambour pâtisson ... et encore bien d'autres : voici des légumes que nous redécouvrons et dont nous allons avoir du mal à nous passer !
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Mousse à la crème de marron
Mousse à la crème de marron
Jackie Jackie
La mousse à la crème de marron, une recette petit budget, avec de la crème de marron maison pour proposer en fin de repas en dessert festif.
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Rôti de dinde aux pistaches
Rôti de dinde aux pistaches
Maman...ça déborde ! Maman...ça déborde !
A l’approche des fêtes de Noël, j’avais envie de vous proposer une façon un peu plus festive et originale de cuisiner la dinde avec ce rôti de dinde aux pistaches, champignons et lardons.
Pommes duchesse healthy
Pommes duchesse healthy
Amelia Amelia
Souvent considéré comme un repas de fêtes, les pommes duchesse ne sont pourtant pas compliquées à réaliser. Cette version au four est parfaite pour un repas gourmand et sain, et pas que pour les grandes occasions !
Petits igloos de Noël
Petits igloos de Noël
Mimm Mimm
Je vous propose des petits igloos de panna cotta vanillée avec un insert fraises, un dessert très rapide à faire et assez facile que vous pouvez préparer à l’avance pour un Noël sans stress. J’ai utilisé des fraises que j’avais congelées cet été mais vous pouvez utiliser des fruits frais de saison.
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Oeuf cocotte au saumon fumé
Oeuf cocotte au saumon fumé
Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Ces petits œufs cocotte, agrémentés de saumon fumé constituent une entrée parfaite pour les repas de fêtes. Le crémeux des œufs s'associe à merveille avec la saveur iodée du saumon. Un vrai délice qui présente l'avantage d'être simple et rapide à réaliser.
Velouté de panais et ses croûtons de pois chiches au curry
Velouté de panais et ses croûtons de pois chiches au curry
Laet's bake it Laet's bake it
Riche en fibres et en minéraux, le panais fait partie des légumes oubliés, pourtant depuis quelques années on le trouve régulièrement sur les étals. Visuellement proche de la carotte par sa forme, son goût ressemble plus à du céleri. Il est excellent en velouté, en purée ou sauté.
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Dernières recettes de noël économique et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël économique et de noël qui changent !

Verrines sucrées au pain d’épices et à l’orange
Verrines sucrées au pain d’épices et à l’orange
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Ces verrines sucrées au pain d’épices et à l’orange sont idéales pour une collation légère aux saveurs de fêtes. D’ailleurs, si vous avez besoin d’une idée de dernière minute, ce dessert pourra être servi à Noël !
Entremets salés de Noël
Entremets salés de Noël
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Vous ne souhaitez pas servir de foie gras pour Noël ou le Nouvel An cette année ? Alors, je vous propose une entrée sans foie gras, ni viande, ni poisson. Découvrez les petits entremets salés au pain d’épices et aux pommes, surmontés d’une crème fouettée au roquefort ! Les amateurs de saveurs sucrées-salées seront ravis de déguster ce hors-d’œuvre original.
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Rillettes de thon au Saint Môret
Rillettes de thon au Saint Môret
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette d'apéro pour un noël sous le signe des économiques pour recevoir vos invités. Parfait pour Noël !
Filet de dinde farci au pain d’épices et bardé de lard
Filet de dinde farci au pain d’épices et bardé de lard
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Pour un plat de noël petit budget, un filet de dinde farci au pain d’épices et bardé de lard qui fait un bel effet avec sa découpe spiralée.
Pintade aux châtaignes et au pain d’épices
Pintade aux châtaignes et au pain d’épices
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Une pintade aux saveurs de Noël pour le réveillon ! Les châtaignes sont un peu croquantes et comme j’avais beaucoup de farce, j’en ai mis à cuire une partie à part qui a un peu caramélisé, c’était délicieux !
Filet mignon en croûte, sauce clémentine
Filet mignon en croûte, sauce clémentine
cuisine en folie cuisine en folie
Un filet mignon de porc ou de veau, en croûte et sauce clémentine, voilà un plat que vous pourrez tout à fait réaliser pour vos repas festifs. Vite fait, bien fait et savoureux et pas trop cher...
Blanc-manger
Blanc-manger
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je vous présente aujourd'hui un dessert vraiment très aérien, avec un peu de mâche apportée par des copeaux d'amandes, mêlés à du chocolat blanc. Ce dessert n'est pas très sucré car hormis le coulis et le chocolat blanc, il ne contient que 10 g de sucre par part. Ce blanc-manger est le dessert vraiment idéal pour finir un repas en beauté et en légèreté.
Buns à burger
Buns à burger
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
A décliner sous toutes les tailles pour toute occasion !
Foie gras du pauvre
Foie gras du pauvre
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Idéal pour mettre les petits plats dans les grands sans casser sa tirelire et sans être un chef. L'illusion fonctionne à merveille. Des foies de volaille, du beurre, un peu d'alcool et hop, le tour est joué !

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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Découvrez aussi toutes les recettes de noël économique et toutes les recettes de noël

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne
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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

Meilleures recettes de noël économique et de noël

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un réveillon sous le signe du champagne
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Sabine Simon Sabine Simon

En cocktail, entrée, plat ou dessert, ajoutez une touche glamour à votre réveillon.

Cocktails de fêtes
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Avec ou sans alcool, le cocktail apporte une touche raffinée à vos fêtes.

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